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あと一品にささっと簡単!空芯菜のガーリック炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あと一品にささっと簡単!空芯菜のガーリック炒め

ビタミンやカルシウムが豊富なエンサイ、癖がなくて食べやすいので、炒め物にしました。

作り方

  • 1

    空芯菜は洗い、4~5cmの長さに切ります。

  • 2

    にんにくはスライスしておきます。

  • 3

    フライパンにごま油、(2)を弱火で炒め、香りが立ったら、(1)の茎のから強火で炒め、しんなりしたら葉も炒め合わせます。

    しょうゆを廻し入れ、塩、こしょうで味を整え火を止めます。

  • 4

    器に盛りつけて、出来上がりです。

きっかけ

下茹でが要らない(空芯菜)エンサイをにんにくと炒めてみました。
ささっとできてビタミン、カルシウムもたっぷりです。

おいしくなるコツ

空芯菜は炒めて時間が経つと、茶色っぽく変色してくるのでいただく直前に炒めます。

レシピID: 1390007179

公開日:2011.09.01

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関連情報

料理名
エンサイのガーリック炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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