梅肉と青じそでさっぱり！居酒屋の鶏つくね焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り細かくたたいておきます。

2. 2

   大葉はみじん切りに、ねぎは小口切りにします。

3. 3

   ボウルにひき肉、（1）、（2）、Ａを入れよく混ぜ合わせます。
   
   （手で粘りが出てくるまで混ぜます）

4. 4

   （3）を１２個に丸めて、上から軽く押さえ、平らになるようにします。

5. 5

   フライパンにオイルを中火で熱し、（4）を両面こんがり焼き、焼き色がついたら弱火強でふたをして、じっくり中まで火を通します。

6. 6

   （5）を竹串に３個づつ通し、盛り付けます。
   
   （串がなければそのままでもＯＫ）