わかさぎとタラの芽のいためもの レシピ・作り方
材料（１－２人分）
- ワカサギ 100ｇくらい
- にんにく １かけ
- 小麦粉（米粉でもＯＫ） 適量
- 塩、胡椒、一味唐辛子 適量
- タラの芽 小さめのもの４－５個くらい
- オリーブオイル
作り方
- 1 わかさぎに塩、胡椒して、粉をまぶす。水気がなくなるくらい。
- 2 オリーブオイルをフライパンにはり火にかけ、みじん切りにしたにんにくと塩を入れて炒める。
-
3
１のわかさぎを重ならないように並べると、ソテーになる．．．が、この場合見た目よりも速さを重視し、そのままがしがし炒めてしまう。
好みで唐辛子を入れる。 - 4 ある程度魚に火が通ったら、ざくざく切ったタラの芽を加えて、さらに一緒に炒める
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- 料理名
- ワカサギとタラの芽のソテーもどき
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短気でない方はちゃんとソテーしてみて下さい。見た目も味も、もっと良くなるかも。