お酢でヘルシ～！たこと木の芽のきゅうりもみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たこは薄く斜めのそぎ切りにします。

   

2. 2 ボウルにＡを混ぜ合わせ、三杯酢を作り、木の芽を指先でほぐしながら加え、混ぜておきます。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、とろ火にしておきます。
4. 4 きゅうりに、塩小さじ１をまぶし、ごろごろ板ずりし、（3）に１本づつ１０秒つけ、すぐに冷水に取り、ザルにあげて水気をきっておきます。
   （きゅうりもみが水っぽくなるのを防ぎます）

   

5. 5 （4）を小口切りにし、残りの塩をふり５分ほどおきます。
   しんなりしてきたら水気を搾ります。

   

6. 6 （2）に、（1）、（5）を入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がりです。