ふんわり柔らかうなぎの蒲焼き煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- うなぎの白焼き ４匹
- ☆酒 １００ｃｃ
- ☆みりん １００ｃｃ
- ☆しょうゆ １００ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ６
作り方
-
1
うなぎの白焼きは 食べやすい大きさに切ります。
（今回は ６等分にしました）
- 2 フライパンに ☆印の調味料を入れ 加熱し 砂糖が溶けたら １を皮が下になるように並べ入れます。
-
3
途中で煮汁を表面にかけながら ５分ほど煮ます。
- 4 蓋をして 蒸し煮に３分ほどします。
- 5 火を止めて そのまま １０分ほど放置し 味がしみるようにします。
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- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うなぎの蒲焼き煮
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