お一人様ランチに！鶏とネギ、まいたけの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、ねぎは斜め薄切り、まいたけはほぐしておきます。

2. 2

   フライパンに水とめんつゆをいれて煮立たせ、鶏肉を入れ、アクをとり、ふたをして弱火で10分煮ます。

3. 3

   ふたを開け、ねぎ、まいたけを入れ、中火で煮詰めます。

4. 4

   まいたけとねぎに火が通ったら、溶き卵を回しいれふたをして、ふんわりとしてきたら火を止め、そのまま数分蒸らします。

5. 5

   配膳した後、青のりをかけます。