西京味噌に漬け込んだ”豚肉の味噌炒め焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の脂の部分に数ヶ所、切込みを入れておきます。

2. 2

   西京味噌床は、作り置きの味噌床を使いました。
   　
   一度作っておくと長く使えるのでとても便利です。
   
   少なくなれば補充していきます。

3. 3

   ひと晩漬け込んだ豚肉の味噌をこそげ落として、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で両面を焼きます。
   
   焼き色がついたら、ふたをして４～５分蒸し焼きにします。

4. 4

   器に盛りつけ、お好みの野菜を添えて出来上がりです。
   
   しっかり味が染みているので、何もつけずにいただきます。

5. 5

   西京味噌床・・1390001998
   （ここでは鰆の味噌漬けを漬け込んでいます）