クリームチーズ入り白菜のメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を細かくみじん切りにします。
   クリームチーズは冷蔵庫から出したら、すぐに４等分に切っておきます。
   （kiriのチーズを使いました）

2. 2

   ボウルにひき肉、（1）、Ａを入れて、しっとりするまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   （2）を４個分の小判型に丸め、真ん中にチーズを入れて閉じておきます。

4. 4

   （3）に、小麦粉をまぶし、卵、パン粉をつけておきます。

5. 5

   揚げ油を低温（１６０℃）に熱し、（４）をじんわり揚げ、狐色になり中まで火が通ったら出来上がりです。
   ※高温で揚げると破裂するので、低音で揚げていきます。

6. 6

   器に盛り付けて、野菜などを添えてお好みのソースをかけていただきます。