ご飯がすすむ！くるみちりめんの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちりめんじゃこは、ザルに広げて熱湯をかけて水気をきり、フライパンでさっとから炒りしておきます。

2. 2

   鍋（又は小さめのフライパン）にＡを加え、中火弱でとろ～とするまで煮詰めます。

3. 3

   くるみの大きいものは、食べやすいように粗く裂いておきます。

4. 4

   （２）に（1）を加えて煮詰めます。
   
   汁気が半分ほどになったら、（3）を加え更に煮詰めます。
   
   汁気がなくなりかけたら、白胡麻を加え混ぜ合わせ、火を止めあら熱を取ります。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がりです。