チンゲン菜と油あげのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は、洗って４～５ｃｍの長さに切ります。

2. 2

   油あげは、耐熱皿にのせ水１００ccを加え、落としラップをかけ１分加熱し、ひっくり返して更に１分加熱します。
   
   出てきた余分な油をペーパーで拭き取り、１ｃｍ巾の細切りにします。

3. 3

   鍋にだし汁を沸騰させ、（1）、（2）を加えサッと煮て、味噌を加えてかき混ぜ沸騰直前に火を止めます。

4. 4

   お碗に盛りつけ、生姜を適量入れて混ぜ合わせていただきます。