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ささっと簡単 りんごのコンポート♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい人分

  • りんご

    2~4個

  • 2カップ

  • 赤ワイン

    2カップ

  • グラニュー糖

    1カップ

  • レモン汁

    大さじ1

  • バニラエッセンス

    少々

  • シナモンステック

    2~3本

  • 保存容器又は保存瓶(煮沸消毒したもの
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ささっと簡単 りんごのコンポート♪

出来上がったリンゴのコンポートは、そのまま漬け込んで冷蔵庫で保存します。
そのままでも、ヨーグルトとの相性もピッタリです。

作り方

  • 1

    りんごを縦半分に切り、スプーンで芯をくり抜き皮をむきます。

  • 2

    鍋にシナモン以外のすべての材料を入れ、中火弱で落としふたをして15分くらい煮詰めます。

    こちらはりんご4個で作っています。

  • 3

    火を止めたら、そのままあら熱がとれるまで冷まします。

  • 4

    シナモンステックを加え、煮汁ごと保存容器に移し入れ冷蔵庫でひと晩寝かせます。

    保存容器か保存瓶に入れ冷蔵庫で約1週間保存が可能です。

  • 5

    食べやすい厚さに、スライスして、ヨーグルトやケーキのトッピングにもおすすめです。

    残ったシロップを炭酸水で割って、氷片を浮かべても素敵なサワードリンクにもなります。

  • 6

    残ったシロップを寒天で固めて、琥珀糖にしてみました。

    琥珀糖・・1390034080

きっかけ

りんごの美味しい秋は、コンポートを作ります。 
煮詰めたりんごをスライスして、ケーキやヨーグルトのトッピングに。

おいしくなるコツ

りんごは長時間過ぎないようにします。
残ったシロップを寒天で固めて四角に切ったゼリーにします。
宝石のルビーのように、キラキラ輝いて綺麗なデザートに変身です。

レシピID: 1390000104

公開日:2010.10.31

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つくったよレポート 14件(13人)

  • 2017.07.13

    上級デザート完成♡冷たく冷やしていただきました^^

    コンポートの上品な甘さにフルーツの爽やかな香りがいいですよね~(*´ω`) おうちでも手軽にできるのも魅力ですね。 綺麗なUPに手が伸びそうです^^*

    お返事を見る

  • 2015.02.08

    娘が作りました。
    ビタクラフトのお鍋のせいか、粗熱を取ってる間に、赤ワインがギュ~ッとしみ込んだみたい。
    赤ワインの香りが広がって美味❤

    こんにちわ! 入院中のベッドから・・PCを少しだけ許されたのでお返事を書いています。 遅くなって本当にごめんなさい。 とっても美味しそう~嬉しかったです^^*

    お返事を見る

  • 2015.01.31

    予想以上にきれいな色に煮あがりました。
    大人のデザートですね♪
    シロップはヨーグルトに添えてこちらも美味しかったです。
    素敵なレシピありがとうございます。

    まぁ~とってもステキ!  紅色の濃淡にハッと目を奪われました(vv) 心も奪われそうに・・(笑) こちらこそ、とってもステキなつくレポありがとうごあいます^^*

    お返事を見る

  • 2015.01.26

    ちょっと、色濃くなりました~(^^ゞ 長時間過ぎ?
    赤ワインのコンポートは、初めて食べました。大人の味~♡汁のゼリーも試してみたいです♪
    レシピ、ありがとう~♡

    とっても綺麗なコンポート・・ワタシはこちらの深紅のほうが好き(^~^)  真っ白なヨーグルトにとっても似合いそう~♪ いただくのが勿体ないくらいねレポ嬉し^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
りんごのコンポート
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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