もっちり里いものごま味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は綺麗に洗い、耐熱容器に入れふんわりラップで３分加熱します。
   
   皮がむきやすくなり手のかゆみを防ぎます。
   
   加熱のあと、皮をむき塩水で洗っておきます。

2. 2

   （1）を耐熱ボウルに入れ、すき間を空けてラップをし、７～８分加熱します。

3. 3

   Ａを耐熱容器に入れ、ラップをし２分加熱します。
   
   取り出し軽く混ぜ合わせ、更に１分加熱します。
   
   滑らかなごま味噌の出来上がりです。

4. 4

   （3）に（2）の里芋を加え、ヘラなどで里芋がつぶれないように優しく混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛りつけて、出来上がりです。