プロセッサーで切ってしまう切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水で戻して洗い、水気を切る
2. 2 食べやすい長さに切った切り干し大根をごま油で炒める
3. 3 にんじんをフードプロセッサーで荒めに切って投入
4. 4 椎茸をフードプロセッサーで荒めに切って投入
5. 5 砂糖をかけて炒め合わせる
6. 6 だしの素、みりん、日本酒、醤油をかけて弱火で蓋をして煮る
7. 7 味見をして味が染みてきたら蓋を外して、汁気がなくなるまで煮詰める
   ※この時に醤油の量をお好みで調整してください

   

8. 8 煮汁がなくなったら完成。
   冷まして半日以上置いた方がより味が染みて美味しいです。