タンドリーチキン■ヨーグルトを使わない■ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉(もも肉orむね肉) 200g
- ■酢 大さじ２
- ■カレー粉(カレースパイス) 大さじ半分強
- ■白みそ 大さじ１
- ■にんにく(薄切りorみじん切り) 1片
- コリアンダー １枚ら
作り方
-
1
とり肉は、食べやすい大きさに切る。
にんにくは、薄切りかみじん切り。
ビニールの保存袋に
鶏肉、■印の入れ軽く揉む。
冷蔵庫で1〜２日置く。 - 2 漬け込んだ鶏肉は、冷蔵庫から出し、１〜２時間おき、室温に戻す。
-
3
付着したスパイスは、キッチンペーパー等で軽く取り除く。
両面を焼く。
好みの焦げ目をつけ、しっかり焼き上げます。
グリル、オーブン、フライパンなど。
- 4 コリアンダーを添えて出来上がりです。
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漬け込んだ鶏肉は、冷蔵庫から出し、１〜２時間おき、室温に戻す。