定期的に食べたくなる^ - ^パッタイクン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .米麺はひたるくらいの水（分量外）につけて戻し、水を切ってザルにあげておく。

2. 2

   .海老は殻と、けんさき、背ワタを取り除き、洗って水分を拭き取る。
   
   .にんにくは微塵切り、ホムデンは薄切りにする。
   
   .豆腐はさいの目切り、にらは食べやすい長さに切る。

3. 3

   .なべにココナッツシュガーと水を入れて火にかける。
   
   .ココナッツシュガーが溶けたら、ナンプラー、タマリンドペーストを加えて一煮立ちする。

4. 4

   .豆腐は表面が色づくまで揚げる。
   
   .卵を割りほぐし、揚げ焼きにする。

5. 5

   .フライパンにサラダ油を熱し、海老を炒める。
   
   .海老の色が変わったら、にんにく、ホムデン、干し海老を加え、香りが出てきたら、1の米麺を加える。

6. 6

   .続けて3のソースを加えてかき混ぜる。
   
   .ソースが絡んだら、にら、もやし、4の豆腐と卵を加えて、全体をまぜあわせる。