甘さ控えめぜんざい レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆 200g
- 砂糖 100g
- 塩 1つまみ
- 水 適量
作り方
- 1 小豆をサッと水洗いし、鍋にたっぷりの水と小豆を入れ強火にかけ煮立ったらゆで汁を捨てる。
-
2
鍋にゆでた小豆を入れかぶる位の水を加えて強火にかける。
煮立ったら小豆が踊らない程度の弱火にする。 -
3
アクを取りながら指で簡単につぶれる位まで柔らかく煮る。
(今回は約60分煮ました。
小豆の大きさなどによって調節してください)
途中で小豆がゆで汁から出てきたら水を足す。 -
4
砂糖を2.3回に分けて入れよく混ぜる。
塩1つまみを入れ弱火でさらに約10分煮たら完成
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊
食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに！
＊少し手の込んだもの
＊家庭で簡単燻製
＊これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪
レシピに登場する合わせ調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。
冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*)
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