おてがる＆白菜消費◎わが家の中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と人参はこのくらい使います。

2. 2

   このくらいの大きさに切ったら電子レンジ500Wで3分回し、炒める時間を短縮します。

3. 3

   豚こまは食べやすいように＆調味料がよく馴染むように＆火が通りやすいようにキッチンはさみで切って、(下味用)塩こしょう、(下味用)料理酒しょうゆの分量で下味をつけます。

4. 4

   フライパンを強めの中火で熱して、ごま油、にんにくチューブ1cmくらいを入れます。

5. 5

   豚こまを炒めます。火の強さはそのまま！

6. 6

   豚こまに概ね火が通ったら、野菜を入れてさらに炒め全体をきちんと混ぜ合わせます。

7. 7

   白菜がしんなりしてきたら水200mlと鶏がらスープの素大さじ2を加えてひと混ぜしてから蓋をして1-2分蒸し焼きにします。

8. 8

   蓋を開けてもうひと混ぜしたら、しょうゆと料理酒で味を整えます。火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます。

9. 9

   丼にごはんをよそった上にたっぷり乗せたら完成！お好みで練りからしや紅生姜をのせて召し上がれ！