長芋と豚しゃぶの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき細切りに、大葉も細切りにします。
   鍋に水を入れ火にかけ、沸騰してきたらうどんを茹でます。
   茹でられたらザルにあけて流水でしめ、水を切ってお皿に盛ります。

2. 2

   1で使った鍋に再度水を入れ沸騰させたら、豚かた肉を入れ火を通します。
   湯を切って1のうどんの上にお肉をのせます。

3. 3

   うどんの上に1で切った長芋と大葉を盛り付け、最後に卵を割り入れたらめんつゆをかけて完成です！