長芋と豚しゃぶの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
長芋は皮をむき細切りに、大葉も細切りにします。
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰してきたらうどんを茹でます。
茹でられたらザルにあけて流水でしめ、水を切ってお皿に盛ります。 -
2
1で使った鍋に再度水を入れ沸騰させたら、豚かた肉を入れ火を通します。
湯を切って1のうどんの上にお肉をのせます。 - 3 うどんの上に1で切った長芋と大葉を盛り付け、最後に卵を割り入れたらめんつゆをかけて完成です！
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