◆南瓜のそぼろ煮◆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 南瓜 1/2カット
- 合い挽き肉 100g
- 厚揚げ(写真は絹揚げ) 2、3枚
- ◇水 南瓜が浸る程度
- ◇本だし 小さじ1
- ◇みりん 小さじ2
- ◇砂糖 大さじ2
- ◇醤油(薄口＋濃口) 大さじ1ずつ
- ◇酒 大さじ1
作り方
- 1 南瓜は好みの大きさに切って面取りをする。厚揚げは四等分に。(早く染み込ませたい時は豆腐の部分に切り込みを入れるとOk)
- 2 鍋に南瓜を入れて水を入れ、◇の砂糖と酒を入れて蓋をし、15分〜程煮ます。柔らかくなるまで火が通ったら厚揚げと合い挽き肉、残りの◇の調味料を加えて煮る。
-
3
アクが出るのでその都度取り除いて下さい✭
火を止めて冷めるまで待つか、冷蔵庫に入れて味を落ち着かせるとより染みます✭
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- カテゴリ
- かぼちゃの煮物
- 料理名
- 南瓜とそぼろの煮物
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