鍋に調味料を一緒に入れず、酒、本みりん、砂糖、しょうゆの順番に味をいれてもかまいません。 みりん風調味料を使う場合は、最後に加えます。
うすい豆、筍。 どちらも春の味。 旬の食材2種類を使った1品です。
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米のとぎ汁が、なければ水でOK