湯葉とゆりねとコリアンダーのサラダ★超簡単★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆりねは、ばらす。
   汚れを取り除き、きれいに水洗い。
   
   塩を入れた沸騰した湯で、１～２分茹でる。
   
   茹ですぎないこと。
   百合根(ゆりね)は、食用のユリの鱗茎 (りんけい) 。

2. 2

   コリアンダーは、柔らかい葉茎だけを使う。
   
   水洗いし、水気を切る。
   
   
   茎は、ボイルして冷ます。
   
   茎の触感が気にならない方は、生食も可。＝そのまま和えてもOK。

3. 3

   ゆりね、コリアンダー、生湯葉をを皿に盛り付ける。
   
   醤油とごま油を合わせかけて頂く。
   
   もしくは、和えてもかまいません。
   
   お好みですが、わさびを添えても可。