ココナッツオイル入り☆コーンブレッド レシピ・作り方

ココナッツオイル入り☆コーンブレッド
  • 約1時間
  • 300円前後
まいまい917
まいまい917
ほんのり甘い、おやつにも食事にもなるコーンブレッド。

材料(4人分)

  • バター 60g
  • ココナッツオイル 30g
  • 砂糖 40g
  • 2個
  • 牛乳 150cc
  • コーンミール 150g
  • 小麦粉 150g
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1 パウンド型にクッキングシートを貼りつける。
  2. 2 ココナッツオイルを耐熱ボウルに入れて、少し柔らかくなるまでレンジで加熱。(溶かしすぎない)
  3. 3 2のボウルに、ココナッツオイル以外の全材料を入れてホイッパーでよくかき混ぜる。
  4. 4 オーブンを180度に余熱開始。1の型に3を流しいれる。
  5. 5 オーブン180度で30分ほど焼成。
  6. 6 完成!

きっかけ

本来のコーンブレッドにはココナッツオイルは入れませんが、コストコで大容量のココナッツオイルを手に入れたので、少し加えてみたら、風味が増して、美味しくなりました。

おいしくなるコツ

ココナッツオイルは冬は固まってしまうので、少しレンジで柔らかくしてから使うと混ぜやすいです。

  • レシピID:1380009053
  • 公開日:2016/11/04

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カテゴリ
コーンパンパウンドケーキ
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コストコ ココナッツオイル コーンブレッド グリーンマイル
料理名
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つくったよレポート(1件)

  • VEGI
    VEGI
    2020/03/29 10:05
    ココナッツオイル入り☆コーンブレッド
    ふんわり柔らかくて、ほんのり甘くてとっても美味しかったです❤
    朝食にもおやつにもピッタリですね!!

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