さつまいもと豚肉のかき揚げレシピ・作り方

Name: さつまいもと豚肉のかき揚げ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: さつまいも 小1個; 玉ねぎ 中1個; 豚こま肉 100ｇ; ☆小麦粉 大さじ6; ☆片栗粉 大さじ2; ☆塩 ひとつまみ; ☆青海苔 小さじ1; ☆水 100cc; サラダ油（揚げ油） 200ｃｃくらい

約30分
300円前後

まいまい917

そのままおつまみに、うどんやそうめんのおともにもぴったりのサクサクかき揚げ！

みんながつくった数 40 件

材料（4人分）

さつまいも小1個
玉ねぎ中1個
豚こま肉 100ｇ
☆小麦粉大さじ6
☆片栗粉大さじ2
☆塩ひとつまみ
☆青海苔小さじ1
☆水 100cc
サラダ油（揚げ油） 200ｃｃくらい

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作り方

1 さつまいもは千切りにし、水に10分ほどさらす。
2 玉ねぎはうすめにスライス、豚肉も細めにカットする。さつまいもは水切りしておく。
3 ボウルに☆の材料を入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。少し緩めに。（粉っぽければ水を少し足す）
4 ３のボウルに２の材料を全て入れて、全体を混ぜ合わせる。
5 フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱。お玉に一杯分ずつ、４のタネをすくい油に落としていく。
6 ３～４分経ったら、ひっくり返して菜箸で全体を軽くさすように穴を開けて、こんがり揚がるまで約3分。
7 油切りをして、皿に盛り、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ハンパに残った野菜と豚肉をかき揚げにしてみたら、とっても美味しかったので。

おいしくなるコツ

揚げている途中に菜箸で穴を開けることによって、中がべちゃっとせず、サクッと仕上がります。

レシピID：1380008922
公開日：2016/09/01

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つくったよレポート（17件）

あっぷるシナモン
2019/11/12 20:14

さつま芋のかき揚げ美味しいですね♪
RUYI
2019/02/05 13:06

さつまいもの甘味が出でて美味しかったです！また、作ります！
えふ・けいこ
2018/02/05 06:42

ちょっと揚げすぎて焦げてしまった所もありましたが、かりかりでとっても美味しかったです！
えみこ2527
2016/10/16 20:40

すごくあいますね！おいしかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2016.09.20　15:22

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