鶏団子と深谷ねぎの塩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太くて立派な深谷ねぎを使います。

2. 2

   もやし以外の野菜は食べやすい大きさにカット。

3. 3

   深谷ねぎの青い部分は細かくみじん切りし、☆の材料を合わせて、鶏団子のタネを作る。

4. 4

   水を鍋に入れ、鶏ガラスープを加え、加熱。沸騰しそうになったら火を弱め、3の鶏団子を丸めてひとつずつ入れていく。

5. 5

   野菜を鍋に投入。

6. 6

   フタをしてしばらく加熱して火が入ったら、ごま油をまわしかけ、スープを味見。足りなければ、塩で調整する。

7. 7

   〆にゆでうどんを入れる。