味の染みた大根がうまい！絶品ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理。ぶり切身はざるに入れ、熱湯をかけ
   その後流水で洗い、汚れと臭みをとる。

2. 2

   大根は適当な大きさに切り、10分下茹でする。

3. 3

   鍋に下茹でした大根と、ぶりを入れ、★調味料を入れ、加熱。

4. 4

   沸騰したら火を弱め、千切り生姜を投入。

5. 5

   コトコト30分ほど煮る。味見をして調整したら、火を止め、ふたをして、そのまま冷めるまで放置。

6. 6

   皿に盛り、お好みで茹でたさやえんどうを飾り、完成！