北海道では定番！体が温まる石狩鍋☆酒粕入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐と白菜・えのき・長ネギは一口大にカットする。

2. 2

   鮭は1切れを4つにカット。（コストコで購入した定塩銀鮭を使用しました。ふっくら美味！）

3. 3

   ★の調味料を合わせる。水は全量のうち、100ccほど取って、調味料と合わせて、レンジに少しかけ、味噌もよく練り溶かす。

4. 4

   鍋に1の豆腐・野菜と２の鮭を並べる。

5. 5

   （調味料と混ぜていない）水を鍋に入れ、火にかける。

6. 6

   沸騰したら火を弱め、★の合わせ調味料を投入。コトコト煮ていく。

7. 7

   鮭に火が通り、野菜もいい頃合いを見て火を止め、完成。