トマトとひき肉のカレー☆ピーマンプラス！ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
トマトは粗めに刻む。
皮はむいても、むかなくても。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。
全体がしんなりしたら、ピーマンも加えて炒める。 -
3
ひき肉を加えて、ほぐしながら、よく炒める。
ひき肉に火が通ったら、1のトマトを加えて、軽く潰しながら炒める。 - 4 水を具材がひたひたになるくらいまで加えて、沸騰したらアクを取り、弱火にして、コンソメ顆粒、ローレルを加えて20分ほど煮込む。
-
5
火を止め、カレールウを加えて、全体に溶けたら、火をつけて、とろみが出るまで全体をかき混ぜる。
焦げ付き注意。 -
6
全体にとろみがついたら出来上がり。
お好みで隠し調味料を加えたり、カレールウの量を調整してください。
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ももぞう。
こんにちは。
現在、一児のママ奮闘中です。
ベビーさんの離乳食を始めてからの覚書にしようと思います。
おかげさまで？こんなズボラメニューばかりでもスクスク育ち、おそらくもうすぐ幼児食です。
ドキドキ。。
あとは、大人ごはんもちょこちょこと。
よろしくお願いします。
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