青汁粉入り♪手打ちうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉と塩と青汁粉を入れ、水を半分ぐらい入れて混ぜる。
2. 2 ボソボソしてきたら残りの水を加える。(150cc全部でなく調整しながら入れてください)
3. 3 手に生地が付かなくなるまでよーく捏ねる。
4. 4 耳たぶぐらいの柔らかさになったらラップで包んで冷蔵庫へ３０分ぐらい寝かせる。
5. 5 板に打ち粉をして、好きな厚さに伸ばし、好きな太さに切る。
6. 6 沸騰したお湯に⑤を入れて、１０分茹でる。(うちは厚さ3mmぐらいでこの時間です)