発芽酵素玄米 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を軽く洗って、発芽器に入れて２４時間かけて発芽させる。
   発芽玄米ができたら、水のにごりがなくなるまで水をかえ、洗う。

2. 2

   小豆を軽く洗い、発芽玄米に混ぜる。
   ひたひたの水と☆を加え、８分間シェーカーなどで掻き混ぜる。（右周りに１秒３回程度の速度がいいそうです）

3. 3

   水は捨てず炊飯ジャーに入れ、発芽玄米モードがあればその水加減とモードで炊く。
   なければ３合の水加減で通常炊飯。

4. 4

   一日一回掻き混ぜて、三日目くらいから食べごろ。
   日がたつにつれ米に赤みがついて小豆が柔らかくなってきます。
   一週間くらいで食べきるのが良さそうです。

5. 5

   【経過】
   三日くらいするとこんな風な色になります。