バーガンディー ミートボール レシピ・作り方
材料（30〜32個人分）
- ひき肉 453g
- パン粉（細目） 3/4カップ
- 玉ねぎみじん切り 1個分
- コーンスターチ 小さじ1
- オールスパイス 1振り
- 溶き卵 1個分
- 生クリームもしくは牛乳 3/4カップ
- サラダ油 1/4カップ
- 水 2カップ
- バーガンディーワイン 1カップ
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 小さじ1/8
- ビーフブイヨン 2個
作り方
- 1 ひき肉、パン粉、玉ねぎ、コーンスターチ、オールスパイス、卵、クリーム、塩をボールに入れ混ぜ、30〜32個のボールを作る。
- 2 サラダ油で炒め、フライパンから出して、温かいところへ置いておく。
- 3 油の中へ小麦粉、水、ワイン、ブイヨン、塩、胡椒を入れ滑らかな状態になるまで、混ぜる。
- 4 ミートボールを入れて20分蒸し煮する。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ミートボール
miewmiew9801
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アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。
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ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。
http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。
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