チキンルバーブサルサ和えレシピ・作り方

Name: チキンルバーブサルサ和え
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; にんにく 1/2片; そばつゆ 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 岩塩ペッパー 少々; ルバーブ 1/2本; キュウリ 1/2本; 蜂蜜 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 岩塩ペッパー 少々; レモン汁 小さじ1/4; おいしいお酢 小さじ1

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miewmiew9801

鶏肉はモモでも胸でもお好みでどうぞ。

材料（2人分）

鶏胸肉: 2枚

にんにく: 1/2片

そばつゆ: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1

岩塩ペッパー: 少々

ルバーブ: 1/2本

キュウリ: 1/2本

蜂蜜: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1/2

岩塩ペッパー: 少々

レモン汁: 小さじ1/4

おいしいお酢: 小さじ1

作り方

1

鶏肉に切り身を入れ、にんにくみじん切り、そばつゆオリーブオイル塩こしょうで5分程マリネし、180℃に余熱したオーブンで30〜35分焼く。
2

スライスしたルバーブ、キュウリを5mm位の角切りにしたものを蜂蜜、オリーブオイル、レモン汁酢で和え、塩こしょうで調味する。
3

1に2を添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オーブンで焼くとカリッと焼けると思います。その際皮目は上にしてください。もしくは、オリーブオイルで両面こんがり焼いてください。ルバーブは、細いのならスライスに、太い場合、キュウリと同じ大きさにしてください。

きっかけ

ルバーブを沢山頂き、チキンと合わせてみました。

公開日：2012/07/15

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miewmiew9801 数ある中から、レシピ閲覧して頂きありがとうございます。アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。 http://anti-ageingcook.seesaa.net/ ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。 http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/ こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。