かぼちゃのお好み焼き～ヘルシー・ダイエットにも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地を作ります。
   
   ボウルに分量の水と小麦粉を混ぜ合わせてから、かぼちゃのペーストとだしを加え、さらにしっかり混ぜます。
   
   青ねぎは水で洗って、水気をきてからみじん切りにします。

   

2. 2 かぼちゃを３～５ｍｍくらいに薄くスライスする。
   
   糸こんにゃくは３分程下茹でし、半分くらいの長さに切る。
   
   ナイロン袋にカールをいれ、粉々につぶします。

   

3. 3 フライパンにごま油をひいて熱します。
   
   フライパンが温まったら、お玉一杯の生地を入れ、円形に伸ばします。（一人分）
   
   火加減は大体写真の通りです。

   

4. 4 ねぎ、糸こんにゃくをのせます。
   （分量の半分）
   つなぎの生地を上から回し入れます。（お玉２杯程度）
   
   弱火のまま１０分くらい焼きます。

   

5. 5 フライパンの空いたスペースでかぼちゃのスライスを炒めます。
   
   へらでお好み焼きをひっくり返します。
   かぼちゃのスライスの上にのせます。
   さらに５分程焼きます。

   

6. 6 お皿に盛り、つぶしたカールをふりかけます。
   →天かすの代わりに使用しました。
   
   しょうゆダレをかけたら完成です。