★お肉 in お肉！だけどふわふわ触感！★ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
俺ごはん
フライパンで簡単に蒸せて、ふわっとした触感が優しく、ブロッコリーや筍のコリコリとした触感がアクセントになって、冷めても美味しくいただける一品です！
材料（2～3人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにして炒め、塩・胡椒して冷ましておく。
- 2 筍、ブロッコリーの茎、生椎茸の軸はみじん切りにし、卵は溶いておく。
- 3 ★をしっかりと混ぜ込み、 塩・胡椒してオレガノを全体的に混ぜる。
- 4 ラップを敷いて、豚ロース肉を少し重ねながら並べて塩・胡椒して小麦粉をふり、【3】を均一にのせ、巻いていく。
- 5 フライパンに水を入れて皿を置き、その上にラップをしたままの【4】を置いて蓋をして火をつける。
- 6 沸騰して5分したら火を止めて、5分程落ち着かせる。
- 7 ラップを取り外し、好みの厚さにスライスして皿に付けたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 豚ロール蒸し
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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