自家製ゆず茶 レシピ・作り方

自家製ゆず茶
  • 1時間以上
  • 300円前後
fuu-aoi
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1リットルの保存容器で作るのに丁度よい分量になります。

材料(1瓶人分)

作り方

  1. 1 ゆずは横半分で2つに割り、実と種の部分を取り出します。
  2. 2 皮はさらに半分に切ってから、細く刻みます。実は種を取り出してから粗く刻みます。
  3. 3 焼酎(分量外)などで消毒した瓶に、柚子と氷砂糖の層を作るように3分の1ずつ順番に重ねて入れてください。
  4. 4 一番上の面が氷砂糖になるように瓶詰めしたら、しっかりとふたをします。
  5. 5 冷暗所に保管し、氷砂糖が溶けきるまで(2週間ぐらい)、1日一回瓶をゆすってください。
  6. 6 氷砂糖が溶けきったら、できあがりです。お湯や炭酸水で割って飲んでください。

きっかけ

ビンに入っているものを買っていましたが、自分でも作れると聞きチャレンジ!

おいしくなるコツ

3月ごろまでには飲みきるほうがよいかと思います。

  • レシピID:1380000639
  • 公開日:2011/02/17

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カテゴリ
その他のジャム
料理名
柚子茶
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