蒸さない○包まない◎簡単えび入りシュウマイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにひき肉と○の下味を加え、よく練り合わせる。

   

2. 2 えびは殻・ワタを取って、あれば片栗粉（分量外）と水を合わせたもので洗い、水で軽くすすいでから小さく切る。
   玉ねぎはみじん切り、しょうがは細かいみじん切りに。

   

3. 3 ①のボールにえびを加えて混ぜる。
   さらに玉ねぎ・しょうが・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

   

4. 4 白菜をざく切りにする。
   フライパンに油（分量外・ごま油でもサラダ油でも）を熱して、茎のほうの部分だけ並べて軽く焼き、火を止める。
   裏返し、葉の部分を上に並べておく。

   

5. 5 シュウマイの皮をタネの上に乗せ・・・

   

6. 6 皮の端のほうを指で押してタネをつかみ・・・

   

7. 7 手をひっくり返して・・・

   

8. 8 やさしくキュッとします。
   
   ※包まなくても、はみ出ていても大丈夫♪

   

9. 9 できたものを④に並べていき・・・

   

10. 10 全部は入らないので、15個ぐらい。
    くっつかないよう、少し間を空けておいていく。

    

11. 11 また火を点け・・・
    蓋をして、弱めの中火で10分。
12. 12 たまに軽くゆすったり蓋をクルクルして、水滴を落とす感じだといい気がします。

    

13. 13 10分後・・・蓋オープン♪ ジューシーなシュウマイのできあがり♪
    
    この作業をもう一回！！

    

14. 14 お皿に盛れば完成！！
    
    野菜も一緒にいただきます♪

    

15. 15 お箸で割ると・・・
    えびがたっぷり♪
    玉ねぎが甘くて美味し～！！

    

16. 16 子供が作ったバージョン♪
    
    きんちゃくみたいで可愛いかも＾＾
    具は少ないけど、ワンタンみたいなイメージで美味しい！！

    

17. 17 2回目に、使ったままのフライパンで、白菜（１回目の半量）を軽く炒めて裏返してシュウマイを乗せ、水１００ｃｃをプラスして、同じように10分・・・
    
    この方法でも美味しくできました！