冷し肉味噌ぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉味噌作りから☆
   にんにくと生姜をすりおろす。長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを中火にかけて熱し、ごま油をひいてにんにくと生姜を炒める。

3. 3

   香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

4. 4

   ☆の調味料を加えて全体をよく炒め合わせる。

5. 5

   長ネギを加えて、汁気が少なくなるまで炒めたら肉味噌完成！

6. 6

   うどんを規定の時間通り茹でて、冷水で締めて水気を切る。

7. 7

   キュウリを千切りにする。

8. 8

   皿にうどんを盛り付け、その上にキュウリと肉味噌を乗せ、最後に卵黄を乗せる。

9. 9

   全体に白だしを回しかけて完成＼(^o^)／