【モチモチ♡】豆腐でヘルシー！お月見団子レシピ・作り方

Name: 【モチモチ♡】豆腐でヘルシー！お月見団子
Total time: 2 h
Yield: 6粒×6人
Ingredients: だんご粉 250g; 絹ごし豆腐 250g; (水0〜50cc) 形成できないほどパラパラな場合のみ使用; ◾️みたらしのタレ; 醤油 大さじ1弱; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 75cc; ◾️きな粉の粉; きな粉 大さじ2; 砂糖(きび砂糖など茶色の砂糖が◎) 大さじ1; ◾️餡子たれ; 市販のあんこ餡 適量

1時間以上

芋ころママ

毎年お月見団子を作っているので備忘録のためにまとめました。豆腐を使っているので、硬くなりすぎずモチモチして家族に好評です♡♡

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材料（6粒×6人人分）

だんご粉 250g
絹ごし豆腐 250g
(水0〜50cc) 形成できないほどパラパラな場合のみ使用
◾️みたらしのタレ
醤油大さじ1弱
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1
水 75cc
◾️きな粉の粉
きな粉大さじ2
砂糖(きび砂糖など茶色の砂糖が◎) 大さじ1
◾️餡子たれ
市販のあんこ餡適量

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作り方

1 団子粉と豆腐を混ぜ合わせ、丸く形成する。

形成出来ないほど粉っぽくパラパラな場合はほんの10ccずつ水を入れて固さを調整。
2 沸騰した湯の中に1を入れる。浮き上がってきてから3分ほど茹でる。

ぐつぐつ沸騰させると身がボロボロになりやすいので、弱めの中火くらいにする。
3 茹でれたら、冷水の中に入れて粗熱をとる。

粗熱がとれたら、一つずつ離してお皿の上などに置く。

離しておかないと冷めたらかなりひっつく。

タレをつければ完成★
4 ◾️みたらしのタレ
材料を全て混ぜてフライパンで熱する。必ず弱火！！
好みの固さになったら火をとめる。

※※冷えると固まるので、柔らかいうちに団子に盛り付けましょう
5 ◾️きなこの粉
きなこと砂糖を混ぜ合わせる。その粉の上で団子を転がして全体にまぶす
6 ◾️あんこ
しはんのあんこを団子に盛り付ける

※団子が転がらない位置か確認の上あんこ載せていくのがおすすめ。