なすといんげんとひき肉のカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をきる。
いんげんは3cm位の長さに切り、電子レンジで火を通す。
にんにくはみじん切りにする。 -
2
フライパンを熱してサラダ油をひき、茄子を炒める。
火が通ったらいったん取り出し、豚ひき肉とにんにくを入れて炒める。 - 3 ひき肉に火が通ったら、いんげんと茄子を入れて炒め合わせ、●で調味する。
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メリッコ
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