ホットプレートでパエリア♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビのしっぽの先の汚れを包丁で削ぎ落とし、よく洗っておく
2. 2 あさりの殻の表面の汚れをこすり洗いして落とし、砂抜きする
3. 3 にんにくと玉ねぎ→みじん切り
   マッシュルーム→薄切り
   パプリカ→縦に5ミリ幅細切り
   トマト→大きめのくし切り
   イカ→一口大に切る
4. 4 鍋に☆を入れて沸かし混ぜ合わせておく
5. 5 中火にしたホットプレートに半量のオリーブオイルを引いてにんにくを炒める
6. 6 香りが出てきたら、アサリ、エビ、イカを入れて白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
7. 7 アサリの口が開いたら一旦取り出しておく
8. 8 もう半量のオリーブオイルを入れ中火で玉ねぎとマッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、米を加え半透明になるまで炒める
9. 9 ☆を加えて中火で煮立たせる。煮立ったら上にパプリカとトマトを乗せて、弱火にして蓋をして20分炊く
10. 10 炊けたら、炒めたアサリ、イカ、エビを乗せて蓋をして保温で10分蒸らす
11. 11 お好みでブラックペッパーやパセリを散らして完成☆