かぼちゃの昭和プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に砂糖を入れて熱し、濃いこげ茶になったら水大さじ２を入れて温度を下げてプリン型４個に入れる

   

2. 2

   

3. 3

   

4. 4

   

5. 5 かぼちゃはざく切りにしてレンチンして柔らかくする。大体４分くらいレンチンしました。

   

6. 6 かぼちゃの皮をむいてつぶす。

   

7. 7 かぼちゃが冷めたら卵をほぐしてかぼちゃと合わせる。
8. 8 牛乳に砂糖大さじ３入れて熱し、沸騰直前まで温める。

   

9. 9 8の牛乳を７の卵かぼちゃに混ぜて裏ごしをする。

   

10. 10 ラム酒を食わせて混ぜてプリン型に入れる。
11. 11 １５０℃のオーブンで熱湯を張った型の上にプリンの型を入れて３０分蒸し焼きにする。