さっぱり美味しい☆鶏肉となすのポン酢だれレシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい☆鶏肉となすのポン酢だれ
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 鶏もも肉 400g; なす 3本; 塩(下味用) ひとつまみ; こしょう(下味用) 少々; 片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1; ☆ポン酢 大さじ4; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆すりおろし生姜 小さじ1

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約30分
500円前後

makicchi**

甘めのポン酢に生姜が効いた、ご飯のすすむ味です( ꈍᴗꈍ)

材料（3〜4人分）

鶏もも肉: 400g

なす: 3本

塩(下味用): ひとつまみ

こしょう(下味用): 少々

片栗粉: 大さじ1

ごま油: 大さじ1

☆ポン酢: 大さじ4

☆砂糖: 大さじ1/2

☆すりおろし生姜: 小さじ1

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作り方

1

なすは一口サイズの乱切りにする。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶす。
☆の調味料を合わせる。
2

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
両面に焼き色がついたらなすを加えてひと混ぜし、弱火で蓋をする。
3

鶏もも肉に火が通ったら蓋を開け、☆の合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に片栗粉をまぶすと旨味を閉じ込め、全体にとろみもついて美味しく仕上がります。

きっかけ

なすが好きなので☆

公開日：2021/05/25

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このレシピを作ったユーザ

makicchi** 趣味は食べること(*´ω｀*) 料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯ 凝ったお料理はごくたまに。普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)