おから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけてもどしておく。（戻し汁は後で使います）

2. 2

   にんじんとたけのこは細切り、ネギは小口切り、椎茸は薄切りする。

3. 3

   こんにゃくは細切りしてサッと茹でて臭み抜きする。

4. 4

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら細切りにして絞る。

5. 5

   にんじん、たけのこ、しいたけ、油揚げを炒める。

6. 6

   しんなりしたら卯の花、こんにゃく、ねぎを入れて酒をふる。

7. 7

   ★の調味料を入れ混ぜたら蓋をして、たまに混ぜながら10分程煮る。