れんこんのはさみ焼きレシピ・作り方

Name: れんこんのはさみ焼き
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: れんこん 250g; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; ☆すりおろし生姜 小さじ1/2; ☆塩こしょう 少々; ☆片栗粉 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1

約30分
500円前後

makicchi**

豚ひき肉のタネをれんこんで挟んで焼きました(✯ᴗ✯)
甘辛いタレを絡めて頂きます♪

みんながつくった数 4 件

材料（3〜4人分）

れんこん 250g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
☆すりおろし生姜小さじ1/2
☆塩こしょう少々
☆片栗粉小さじ1
片栗粉大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1

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作り方

1 れんこんは皮をむき、5mm程度の厚さに切る。
酢を少々入れた水(分量外)にさらしてから、水気をきっておく。
2 玉ねぎはみじん切りにする。
3 ボウルに豚ひき肉と塩こしょうを入れて混ぜ、玉ねぎとすりおろし生姜、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
4 れんこんに大さじ1 の片栗粉をまぶしてから、肉ダネを挟む。
れんこんの穴にも肉が入り込むように、しっかりと手で抑える。(れんこんが割れないように注意する。)
5 フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。
弱火にして蓋をし、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
6 ★の調味料を合わせてから、フライパンに入れる。
弱火で加熱しながら、れんこんの両面に味を絡めて完成。