横の切り込みはナシ☆玉ねぎのみじん切りテクニック レシピ・作り方

作り方

1. 1 半分に切った玉ねぎの先端を切り落とす。

   

2. 2 根元をギリギリまで残しながら、包丁の刃先で放射状に切れ込みを入れていく。
   真ん中に切り込みを入れてから側面に進み、また真ん中から逆の側面に進むとやりやすい。

   

3. 3 反対側も。
   側面に進むに従って、包丁を寝かせていくイメージ。

   

4. 4 切り落とした先端側から見た状態。

   

5. 5 玉ねぎをしっかりと固定しながら、端から切っていく。

   

6. 6 根元を残して最後まで切ったら完成。