包丁なしでワカサギの簡単下処理 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- ワカサギ 350g
- 塩 大さじ1
作り方
-
1
ワカサギを流水で洗い、塩をかけます。
- 2 全体に馴染ませて10分程おいたら流水でぬめりを洗い流します。
-
3
お腹の後ろの方にある肛門に向かってお腹の辺りをギュッと押しフンを出します。
- 4 ワカサギは内臓まで出さなくてもこのフン出しだけでも苦味がなくなり美味しくなります。
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