サーモンのばら寿司⭐ レシピ・作り方

Name: サーモンのばら寿司⭐
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 炊きたてのご飯 1合分; 寿司酢(市販) 大さじ2.5; ツナ缶のツナ 1/2缶; きゅうり 1/4本; 塩 小さじ1/3; カニカマ 4本; サーモン(刺身用、柵) 80ｇ; ＊薄口醤油 小さじ1; ＊レモン汁 小さじ1/2; 板海苔 1枚; ☆卵 1個; ☆三温糖 大さじ1/2; ☆塩 ひとつまみ; ☆水 大さじ1/2; ☆和風顆粒だし 小さじ1/6; サラダ油 小さじ1

約30分
500円前後

mamacream

家族が喜びます♪

みんながつくった数 5 件

材料（1人分）

炊きたてのご飯 1合分
寿司酢(市販) 大さじ2.5
ツナ缶のツナ 1/2缶
きゅうり 1/4本
塩小さじ1/3
カニカマ 4本
サーモン(刺身用、柵) 80ｇ
＊薄口醤油小さじ1
＊レモン汁小さじ1/2
板海苔 1枚
☆卵 1個
☆三温糖大さじ1/2
☆塩ひとつまみ
☆水大さじ1/2
☆和風顆粒だし小さじ1/6
サラダ油小さじ1

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作り方

1 炊きたてのご飯を寿司桶に入れ、寿司酢を加え、しゃもじで混ぜて冷ましておく。
2 ボウルに☆を入れて混ぜる。
大きめのフライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、☆の半量を流し込み、卵が固まるまで両面焼き、まな板に取り出す。
3 2のフライパンに再度サラダ油をひき、残りの☆を流し込み、卵が固まるまで両面焼き、まな板に取り出す。薄焼き卵を2枚重ねて、長さ4㎝の細切りにして錦糸卵を作る。
4 サーモンの低い方を手前にしてまな板におき、約8㎜幅に切っていき、長さを半分に切る。器にサーモンと＊を入れて和える。
5 きゅうりのヘタを切り落とし、薄切りにし、ザルに入れて塩をまぶして10分おく。10分後、流水できゅうりをさっと洗い流し、手でぎゅっと握って水気を絞る。
6 1の酢飯に、5のきゅうり、手で細かく裂いたカニカマ
、ツナ(オイルは少しだけきる)を加えてしゃもじで混ぜる。
7 板海苔をキッチンばさみで、長さ約4㎝に切ってから約2㎜幅に切る。お皿に6の酢飯をのせ、板海苔、錦糸卵、4のサーモンを順に散らして、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

晩ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

板海苔しかなかったので板海苔をキッチンばさみで切りましたが、刻みのりを使用しても大丈夫です。

レシピID：1370019833
公開日：2021/01/23

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つくったよレポート（2件）

kaede*
2024/08/10 09:34

トロトロのサーモンがごはんが進むお味でとても美味しかったです。ご馳走様でした！素敵なレシピありがとうございました(*^^*)
mimi2395
2021/01/26 12:18

mamacreamさん
こんにちは
長刺し身を冷蔵庫に入れておいたのになくなってたので
カニカマで失礼します
まったく違うレシピかな
美味しかったです