生姜の冷凍❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜はお徳用パックを購入しました♪すごくデコボコしています。

   

2. 2 生姜は冷凍後すりおろして使うので、大きめの方がすりやすいためあまり切り分けたくないのですが、すごくデコボコして皮と皮がひっつき剥くことができない箇所は切り分けます。
3. 3 次に、生姜の皮をむきます。包丁で皮を剥きますが、くびれがあるところはスプーンで皮をこそげ落とします。

   

4. 4 生姜をザルに入れて流水で洗い、キッチンペーパーで1切れずつ水気を拭いていきます。

   

5. 5 水気を拭き取った生姜をタッパーに入れ、蓋をして冷凍庫に入れます。1時間後にタッパーを冷凍庫から取り出し、くっついている生姜を手でバラバラにし再度タッパーに蓋をして冷凍庫に入れます。

   

6. 6 ※冷凍保存で1ヶ月もちます。