鶏むね肉ときゅうりの中華風ゴマだれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を室温に戻しておく。

2. 2

   鍋に鶏肉とかぶる位の水、酒、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分を折って入れ、強火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクを取り、火を止める。

4. 4

   アルミホイルで蓋をして(ヤケドに注意)、1時間〜放置する。

5. 5

   鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら手でさく。

6. 6

   ★の調味料を合わせておく。きゅうりを縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

7. 7

   ボウルで鶏肉、きゅうり、★の調味料を合わせて、器に盛り付ける。