簡単なのにとろとろ！豚バラチャーシュー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
おさかな大将
脂はとろとろプリプリ 身はほろほろの豚バラチャーシューが、家で簡単に作れます。豚バラブロックが手に入ったら ぜひ試してみてください。
材料（3本分＝6人分）
- 豚バラブロック 1.7kg
- ★水 1000cc
- ★醤油 500cc
- ★酒 500cc
- ★みりん 250cc
- ★砂糖 200cc
- ★おろし生姜 大さじ1
- ★おろしニンニク 大さじ1
- ★刻みねぎ ひとつかみ
- からし お好みで
作り方
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1
フライパンで豚バラブロックを丸ごと焼く。油は引かず、脂身を下にして焼き始め、肉から出た油を使う。油が多い場合は拭き取りつつ、転がしてこんがりと焼く。
-
2
豚バラを鍋に移し、★の材料を入れて火にかける。落し蓋をして弱火～中火で90分ほど煮込む。たまに肉をひっくり返す。
-
3
煮汁から上げて切り分ければ出来上がり。
お好みで からしや余った刻みねぎを添えてお召し上がりください。
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4
YouTubeに調理動画を掲載しています。
https://youtu.be/aUu4ixXVFwU
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関連情報
- 料理名
- 豚バラチャーシュー
おさかな大将
多趣味なアラフィフYouTuberです。
チャンネル「おさかな大将の釣りと料理と時々ギター」で紹介したレシピを掲載しています。
https://www.youtube.com/user/osakanataisho
自宅でできる燻製、自分でとった川魚や山菜の料理などなど。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
1月6日(木)のPickupレシピコーナーに、おさかな大将さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
